osteguna, 2012.eko maiatzak 24
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha organizado dos jornadas sobre la aplicación de la normativa vigente en materia de trazabilidad para los productos de la pesca y la acuicultura y la huella de carbono en el sector. Estas jornadas se enmarcan dentro del actual Plan de Acción de la Calidad de los Productos Pesqueros promovido por la Secretaría General de Pesca. Su objetivo es ayudar a todo el sector pesquero y acuícola español a implementar las medidas necesarias para la mejora integral de la calidad en toda la cadena de producción, transformación y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura.
En esta línea, la Jornada “La trazabilidad en la cadena de valor de los productos de la pesca y la acuicultura” desarrolló los contenidos específicos sobre trazabilidad establecidos en el Reglamento comunitario, brindando soluciones técnicas para la implantación de los nuevos requisitos exigidos. Una implantación que adquiere mayor complicación en España, debido al elevado número de agentes implicados en la comercialización de los productos pesqueros.
En la segunda Jornada, sobre “La huella del carbono en el sector pesca-acuicultura-industria”, se dio a conocer al sector este nuevo aspecto medioambiental, para lo que se contó con el apoyo de empresas certificadoras, las experiencias de centros tecnológicos y de empresas del sector pesquero así como la visión de la FIAB.
Desde el Ministerio se instó a las entidades pesquerasasociativas a valorar el grado de utilidad de este nuevo concepto que interviene ya en la comercialización de los productos pesqueros, así como los eventuales retornos económicos que puede registrar al sector.También se presentó la huella de carbono como otra forma más de diferenciar los productos así como una manera de rebajar sus costes.
En este foro el Ministerio planteó la utilidad y líneas de actuación del “Foro de la Sostenibilidad”, impulsado por la Dirección General de la Industria Alimentaria, donde participan todos los agentes afectados, incluidos los sectores de la producción y la distribución.
Su objetivo final es desarrollarunas líneas políticas de actuación consensuadas con los diferentes eslabones de la cadena alimentaria a través de diferentes actuaciones como el intercambio de experiencias sobre estrategias para una alimentación sostenible;el debatesobre la necesidad de una actuación comunitaria sobre alimentación sostenible; elestudio de la estrategia a seguir para influir en la política UE alimentaria y elanálisis de la posibilidad de cooperación entre países.
En cuanto a las líneas de actuación propuestas por el Foro, se explicó que se centran en elintercambio de experiencias sobre estrategias para una alimentación sostenible;el debate sobrela necesidad de una actuación comunitaria sobre alimentación sostenible; el estudio de la estrategia a seguir para influir en la política UE alimentaria; el análisisde las posibilidades de cooperación entre países o el establecimiento de metodologías de evaluación ambiental para alimentos y bebidas, científicamente fiables y uniformes.
Fuente: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
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